Kinderen in de knel in turbulent El Salvador
El Salvador is het kleinste en meest dichtbevolkte land van Midden-Amerika. In het recente verleden is enige vooruitgang geboekt bij het terugdringen van voedselonzekerheid en ondervoeding. Echter, armoede en ongelijkheid blijven grote uitdagingen voor grote delen van de bevolking. Slechte toegang tot voedsel, nauwelijks gediversifieerde maaltijden, –te lage consumptie van groente en fruit- en een gebrek aan kennis over voeding, leiden soms tot dwerggroei van kinderen onder vijf jaar, bloedarmoede bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd, en tot obesitas bij volwassenen (en in toenemende mate ook bij kinderen).
